生竹にご飯と焼き鮭を詰め竹ごと焼いた鮭ご飯です。竹を焼いた風味と竹の水分がご飯に滲み込みカマドを思い出す味と匂いです。
竹酒の冷や燗には「菊」が最適です❗竹酒のお燗は竹ごと火に炙ります。同じ町内の虎屋酒造さんのお酒です。
当店イチオシの日本酒。さっぱりしていてほんのり甘味も感じられる。
普段ネットで好き放題発言しているH氏がたまに良いことを言っていた。パリパラリンピックの同時期に放送されたチャリティー番組で障害者を支援応援する内容があった。それに対してH氏は「だったらパリパラの実況放送もう少し流したほうがいいんじゃねぇ↝」との発言をした。そうだなと思った。ちょうどその頃いい話を聞いた。アメリカでは障害者ではなく「チャレンジャー」というらしい。 私も老いに甘えないでチャレンジャ […]
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曹洞宗僧侶の佐藤俊明さんは父の旧制中学時代の同級生。銀座相馬龍での同級会にもよく出席していた。ある時、時間がなかったのか俊明さんは袈裟のまま同級会にいらしてお酒を飲んでいた。その後酩酊したあるお客さんがトイレから帰ってきて嘆いた。「ああ、俺はもう死ぬのかなぁ~、隣にお迎えのお坊さんが立っていたよ」 私はうちのお客さんですよ、といって慰めようとしたら俊明さんがトイレから帰ってきた。そのお客さんは私 […]
鮭とキノコ類と野菜をホイル焼きにします。味付けは塩胡椒に白ワイン、レモン、バターです。