マグロ赤身を酒、みりん、醤油でズケにしました。酒の肴に最高です。湯通しすることにより程好い味になっています。
チルド冷蔵で注文で発送されて来ます。栃木県名産のヤシオマスです。ヤシオツツジの鮮やかな色に因んだ命名です。甘味もあり品の良い味です。
ワカサギを唐揚げにして玉ねぎ、ニンジン、ピーマンと甘酢に漬けました。
サーモンは酢〆して、大根は甘酢〆しました。サーモンと大根を一緒にお召し上がりください。
何年かぶりの珍味復活です。鮭の頭の軟骨で歯触りがコリコリして美味しいです。日本酒のお摘みに最高です。
独自の製法でたこ焼きの味や食感を餃子に包み込みました。
鮭を粕、味噌、薄口醤油、砂糖、味醂などで漬け込んだ物です。
麺は中太縮れ麺(ラーメン用)焼きそばでつまんで、つけ麺で食べてもよし。餃子入りもあります。
