マグロ赤身を酒、みりん、醤油でズケにしました。酒の肴に最高です。湯通しすることにより程好い味になっています。
チルド冷蔵で注文で発送されて来ます。栃木県名産のヤシオマスです。ヤシオツツジの鮮やかな色に因んだ命名です。甘味もあり品の良い味です。
ワカサギを唐揚げにして玉ねぎ、ニンジン、ピーマンと甘酢に漬けました。
サーモンは酢〆して、大根は甘酢〆しました。サーモンと大根を一緒にお召し上がりください。
何年かぶりの珍味復活です。鮭の頭の軟骨で歯触りがコリコリして美味しいです。日本酒のお摘みに最高です。
独自の製法でたこ焼きの味や食感を餃子に包み込みました。
鮭を粕、味噌、薄口醤油、砂糖、味醂などで漬け込んだ物です。
麺は中太縮れ麺(ラーメン用)焼きそばでつまんで、つけ麺で食べてもよし。餃子入りもあります。
生竹にご飯と焼き鮭を詰め竹ごと焼いた鮭ご飯です。竹を焼いた風味と竹の水分がご飯に滲み込みカマドを思い出す味と匂いです。
